George Blecher begins his article, “More Than Coffee: New York’s Vanishing Diner Culture” by presenting diners as the third most important place in his life (after home and work) and by lamenting the fact that more and more American diners are closing down. He argues that changes in eating habits, rent prices, and the new alternatives to diners are behind the close-downs. Blecher cites experts about the importance of diners in big cities as a place that helps people socialise and feel part of a community. He then presents some historical facts about diners which show they used to be places where people of different backgrounds gathered. Blecher then talks about the multicultural background of diner owners and employees and reviews the diners where he used to eat regularly. He shares the success story of the owner of the Metro diner. At the end, he talks about the Metro clients he befriended, pointing to a sense of community.

George Blecher begynder sin artikel, "More Than Coffee: New Yorks Vanishing Diner Culture" med at præsentere spisesteder som det tredje vigtigste sted i hans liv (efter hjem og arbejde) og ved at beklage, at flere og flere amerikanske spisesteder lukker ned. Han argumenterer for, at ændringer i spisevaner, huslejepriser og de nye alternativer til spisesteder ligger bag lukningerne. Blecher citerer eksperter på hvor vigtigt det er med spisesteder i storbyer som et sted, der hjælper folk med at socialisere og føle sig del af et samfund. Derefter præsenterer han nogle historiske fakta om spisesteder, som viser, at de plejede at være steder, hvor folk med forskellige baggrunde var samlet. Blecher fortæller derefter om den multikulturelle baggrund af spisesejere og medarbejdere og gennemgår spisestederne, hvor han plejede at spise regelmæssigt. Han deler succeshistorien til ejeren af ​​Metro-spisestuen. I slutningen taler han om Metro-klienterne, han blev ven med, og peger på en følelse af samfund.